VERONIQUE LEMOINE

Je suis une eau de vie produite en Charente et Charente-Maritime. Je subis une double distillation, appelée également Double chauffe. Puis je vieillis en fûts de chêne, je suis...

... le cognac, bien sûr. Et comme les amateurs le savent, lors de ma dégustation, de nombreux arômes peuvent ressortir.

Voici le thème choisit par Véronique Lemoine, dans son nouveau livre édité aux éditions Féret :

"Les arômes du Cognac"


Le livre est divisé en 2 parties :

  • Découvrir les arômes du Cognac : des saveurs les plus classiques (pommes, poires, ...) aux saveurs les plus surprenantes (écorces d'orange confites, chocolat, tabac, ...), le cognac peut prendre des multitudes d'arômes. Plus de 30 saveurs sont décrites dans cette première partie.

  • Sur la piste du cognac : partez ensuite sur la route de la fabrication de cette eau de vie, de la distillation aux crus du cognac, tout est expliqué !


De superbes photos illustrent cet ouvrage. Elles sont signées Philippe Roy.

::SON SITE::